干剑花怎么煲汤，干剑花怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的干剑花？

干剑花是一道经典的北京小吃，口感香脆可口。那么，如何制作好吃的干剑花呢？下面为你解答。

主要材料是面粉、水、芝麻、花椒等。步骤中还需要用到白糖、油等。

1）制作面团：将面粉、水调成面团，揉至柔软有弹性。2）制作遛面：将面团分成若干小块，擀成薄片后切成长条状。3）制作花环：将长条卷成圆圈，压成扁平状。4）油炸：热油锅中放入花椒，再将花环放入，一面炸至金黄色后翻面，另一面同样炸至金黄色，控油后拿出放入盘中。5）撒上调味料：将花环放入大碗中，撒上芝麻、白糖、盐等调味料翻拌均匀即可。

好吃的干剑花应该香脆可口，口感独特。面饼炸至金黄色后，撒上芝麻、白糖、盐等调味料，口感酥脆，微甜微咸，令人回味无穷。

1）面团揉至柔软有弹性，炸出来的干剑花口感更佳；2）控油要好，不能太油腻；3）调味料的比例要适宜，不要过咸过甜。

干剑花起源于清朝，是一种京城小吃。传统的干剑花因为制作太过繁琐，逐渐被新式小吃替代。现在我市的干剑花已经推陈出新，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。