怎样做黑鱼好吃而且简单，怎样做黑鱼好吃又简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做黑鱼好吃

黑鱼肉质细嫩，营养丰富，经常在餐桌上出现，那么怎样做黑鱼好吃呢？以下是一些技巧和建议。

选择肉质细嫩、体表色泽美丽、无划痕及疤痕的新鲜黑鱼。切勿购买有腥味的黑鱼。

1、剁成鱼块炖：黑鱼剁块后加入适量水(或者清汤)，配以生姜、葱等调料。慢火炖煮，将汤汁收浓即可食用。

2、清蒸：黑鱼切片，腌制一会儿。蒸锅加适量水，鱼片入蒸锅上水龙头洗净，葱、姜放在鱼片上，放入蒸锅内蒸，一般10分钟左右即可蒸熟，撒上葱花即可食用。

3、红烧：黑鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱结、料酒、糖等调料翻炒。然后加入适量的水，大火烧开后改小火炖煮20分钟左右即可。

黑鱼辣椒，将鱼片放入锅中煎熟，再加入适量的青辣椒和红辣椒煸炒，并加适量盐，做出的黑鱼配辣椒色香味俱佳，鲜嫩可口。

黑鱼是一种白肉鱼，肉质柔嫩，配以清淡的素菜气味会更加清新宜人。如青椒炒蛋、蒜苗腊肉炒、西红柿炒蛋、鱼腥草炒蛋等。

一般情况下，新鲜黑鱼放在室温下3~4小时后就开始变质了。如果想长时间保存，建议放在冰箱冷冻室中保存，能存放1-3个月。

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