地三鲜怎么做家庭版，地三鲜怎么炒比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。地三鲜怎么烧好吃

地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要原料的炒菜，口味鲜美，营养丰富，而且做法简单，大家可以尝试烧一下。

为了避免茄子苦涩，可以先将切好的茄子下锅焯水，然后捞出沥干备用，这样炒出来的地三鲜茄子不会苦。

切好的土豆可以先用盐腌制10分钟，然后再加入锅中炒熟。如果仍然有些硬，可以加水煮烂后再和食材一起炒，这样土豆会更烂更软。

地三鲜的味道很受调味料的影响，常用的调味料有盐、生抽、糖、鸡精等。口味偏重的可以加一点老抽和豆瓣酱提升口感。

要避免蔬菜炒烂过头，可以适当控制时间和火候，一般来说茄子5分钟，土豆7分钟，青椒3分钟就可以熟透了。另外，茄子和土豆可以先煮熟再下锅炒，这样可以减少炒的时间。

地三鲜可以作为一道下饭菜或下酒菜，搭配米饭或啤酒都很不错。此外，还可以搭配青菜、黄瓜等凉拌菜，营养搭配更为均衡。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。