家常炒年糕怎么做窍门，家常炒年糕怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常炒年糕怎么做好吃

炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，作为一道韩国料理，也在近年来被越来越多的人喜欢。它通常由年糕、蔬菜和肉类组成，配以辣酱汁或酱油等调味料。以下是关于如何做好一道美味的家常炒年糕的问答：

要让年糕更Q弹，需要先把年糕在冷水中泡上半小时，这样年糕会变得柔软。稍微加入少许的水，在热锅内用中火烤至微微变色，取出备用。另外，松弛后的年糕不可以过久保存，最好是在烹饪时即时使用。

为了防止年糕粘锅，需要在锅底加入一点油，并把年糕切成均匀大小，而不是弄成一团。加入适量清水，等水烧开后，盖上锅盖，把蔬菜加入锅中，待烧开后加入年糕慢慢翻炒，不断地加入水，等汤汁收干即可出锅。

配料自由搭配的，最好根据个人口味去选择蔬菜，并且最好选择嫩绿色蔬菜，比如豌豆苗、青菜等新鲜的蔬菜，可以让年糕看起来更加的可口。

选择的调味料不同，做出来的炒年糕味道也会不同。韩式辣酱汁、酱油都是家常的调料根据个人口味可以适当加些盐、鸡精提高味道。调料的搭配千变万化，可以自由调剂。

为了让炒年糕更加香味浓郁，可以事先准备一些调味料，比如洋葱、蒜、姜等，均匀地分布在锅中，加入炒肉等食材再大火翻炒，最后加入年糕即可。

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