炸茄子怎么炸酥脆不用面粉，炸茄子怎么炸又酥又脆的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸茄子怎么好吃?

炸茄子是一道极为常见的菜品，但是很多人在做炸茄子的时候，总会有一些烦恼，比如炸不熟、口感不好等等。那么，炸茄子怎样才能炸得好吃呢？下面为大家介绍一些小技巧。

首先需要把茄子切成片，然后用少量盐水泡15-20分钟，这样可以去除茄子的苦味，同时也能够保证炸出来的茄子口感更好。

将泡好的茄子片裹上一层干淀粉，然后放在热油锅中炸至金黄色即可。炸茄子时需要小火慢炸，不然容易炸焦，同时也会破坏茄子的口感。

炸茄子可以搭配多种食材，比如肉末、豆腐、青椒等，让其味道更加丰富。同时，也可以加入葱姜蒜等调料，提升炸茄子的美味。

茄子富含多种维生素和矿物质，特别是茄子中的纤维素，能够有效地促进肠胃蠕动，帮助身体排出废物。此外，茄子中的黄酮类物质，也有助于预防心血管疾病。

炸好的茄子可以放在温度适宜的房间中保存，不要放在冰箱中冷藏，否则会影响炸茄子的口感。如果要再次食用，可以用微波炉或是烤箱重新加热。

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