怎样做草鱼好吃，怎样做草鱼好吃又简单四川

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做草鱼好吃

草鱼是我国南方比较常见的淡水鱼，肉质细嫩，口感鲜美。但是，草鱼的鱼腥味较重，如何做才能让草鱼更好吃呢？下面来看看一些做法和技巧。

草鱼的腥味可以通过以下方法去除：

1 将草鱼泡在淡盐水中，约十分钟左右，再用清水洗净。

2 将草鱼剖开后，在表面抹上少量的白酒或者姜汁，再用清水冲洗干净即可。

3 将草鱼切成块或片，用牙签在表面轻轻刺几个小孔，将鱼放入盐水中浸泡二十分钟左右，快速用清水冲洗净即可。

草鱼的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

1 红烧草鱼：先将草鱼去鳞、去内脏，切成段，用油爆香姜葱蒜，倒入料酒、酱油等调味品，再加入适量的水，中小火炖煮约半小时至入味即可。

2 清蒸草鱼：将草鱼切成片，加入葱姜、盐、料酒、酱油等调味品腌制十分钟左右。蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3 酸菜草鱼汤：将草鱼与酸菜一起放入汤锅中，加入适量的水，大火烧沸后转小火煮约半小时，加盐、味精等调味品即可。

草鱼的不同部位肉质和味道也会有所不同。

1 草鱼肚：肉质薄、口感较软。

2 草鱼头：肉质细腻、味道鲜美。

3 草鱼尾：肉质厚重、口感有嚼劲。

根据个人口感选择合适的部位购买即可。

1 新鲜的草鱼可以放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存。若需要长期保存，可以将草鱼切成块或片后放入冷冻室中保存。

2 烤制后的草鱼可以放在密封盒中，放入冰箱冷藏室中保存，保质期不宜过长。

3 煮熟的草鱼可以放在清水中，放入冰箱冷藏室中保存，两三天内食用完毕为宜。

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