猪肝瘦肉怎么做儿童爱吃，猪肝瘦肉怎么做好吃简单又方便

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肝瘦肉怎么做好吃

猪肝瘦肉营养丰富，但由于口感较为特殊，许多人不太喜欢食用。其实，只要掌握正确的做法，猪肝瘦肉也可以变得美味可口。

在烹饪前，需要将猪肝和瘦肉分别用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，并且特别要注意猪肝的膻味，可以在用水清洗后，再用盐或者醋洗一遍，然后在烹饪中添加一些姜片或料酒来去掉异味。

烧烤猪肝瘦肉可以提高食材的风味和口感。将猪肝和瘦肉切成适当大小的块，加入适量生抽、料酒、生姜末、蒜片、香菜碎、胡椒粉、沙拉油等作为腌料，腌制半小时至一小时，然后放在烧烤炉上烤至表面略带焦黄即可。

当然可以。炒猪肝瘦肉需要焯水，将切好的猪肝瘦肉放入沸水中，稍微焯煮一下捞出沥干，去除异味。将瘦肉切成片状，和猪肝一起放进预热好的热锅中，用大火快炒，加入盐、葱姜蒜等调料炒匀，最后加少许酱油上色，加香菜翻炒即可。

将猪肝和瘦肉洗干净，切成块状，放入锅中，加入姜片，大料，桂皮，料酒，水煮沸，去除浮沫，然后转小火煮两三个小时，中途可根据口味加盐和胡椒粉，放入玉米和青菜丝一起煮，最后撒上香菜或葱花即可。

猪肝瘦肉煮熟后可能会变得老硬，为了让肉更加嫩滑，可以事先加入适量的醋，醋的酸性可以改变猪肉的蛋白质结构，增加肉质的韧性，防止其煮老变硬，注意量不要过多。

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