砂锅面片怎么做好吃，砂锅面片怎么做最好吃窍门

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砂锅面片是一道非常有特色的汉族传统小吃，其中最关键的是面片的制作和调料的配合。下面是关于砂锅面片的一些问答。

制作砂锅面片一般需要用到面粉、熟猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、香菇、黄豆芽、鸡蛋、猪油、盐、酱油、味精等。

1）面粉加水和成面团，揉至光滑有弹性；2）醒面10分钟，擀成厚度约15毫米左右的面片；3）将面片切成宽度15厘米左右的条状，再把每一条切成长2-3厘米的短段；4）热油锅，将面片放入煎至两面金黄即可。

砂锅一般采用小小的黑色泥砂锅，并放进熟猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱等调料。

调料是砂锅面片成功的关键。混入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料，放进黄豆芽，再放上煮熟的面条，撒上鸡蛋、猪油、盐、酱油等。

一般来说，砂锅面片的汤汁浓郁，香味扑鼻。食用时，可以加些醋或者辣椒油，口感更佳。但是，需要注意不要吃得过快，避免烫嘴。

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