新鲜萝卜怎么腌好吃而且保存得久，新鲜萝卜怎么腌制好吃咸盐比例

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜萝卜怎么腌制好吃

对于喜欢吃咸菜的人来说，新鲜的萝卜是很好的咸菜材料。腌制好的萝卜不仅美味可口，而且非常简单易做。那么，新鲜萝卜怎么腌制好吃呢？下面就为大家介绍。

1 选择形状均匀，色泽鲜艳的萝卜。

2 用手指轻轻按压萝卜表面，如果有软的或凹陷的地方说明萝卜已经老化。

3 闻一下萝卜的气味，如果有异味或者有酸味说明萝卜可能不新鲜。

1 萝卜。

2 盐。

3 青辣椒、花椒、姜片等可根据个人口味添加。

4 红枣和冰糖也可用来调味，让腌制的萝卜更甜更入味。

1 萝卜切成适当大小的条状，不要太粗也不要太细。

2 放入适量盐搅拌均匀，让盐充分渗入萝卜。

3 加入适量的青辣椒、花椒、姜片，也可以放入红枣和冰糖。

4 将腌好的萝卜放入容器中，加盖并放入阴凉处发酵。

5 一般腌制3-4天后就可以食用了，可以根据口感酌情延长或缩短腌制时间。

1 制作过程中要保持清洁，避免有细菌污染腌制好的萝卜。

2 制作好的萝卜最好用开口玻璃瓶或不锈钢罐装，不要用塑料容器。

3 喜欢较咸口味的人可以放更多的盐，但是也要做到适量，不要过度使用。

1 在腌制之前，将萝卜捏成小块，这样的话盐气会渗透更均匀，口感也更加鲜美。

2 将腌制好的萝卜放入冰箱存放，保鲜效果会更好，口感也更加脆嫩。

3 在腌制的时候可以加入适量的食醋或者柠檬汁，这样可以增加酸味，口感更佳。

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