黑木耳怎么凉拌比较软，黑木耳怎么凉拌着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的黑木耳凉拌？

黑木耳是一种营养丰富的食材，它不仅可以清热降火、养阴润燥，还有助于降低血脂、保持血管弹性。凉拌黑木耳是一道受欢迎的夏日凉菜，那么，如何制作美味的黑木耳凉拌呢？

选购黑木耳要选择色泽漆黑、柔软有弹性的木耳，尤其要注意其容易吸收污染物，一定要选择可靠的供应商并且注意清洗消毒。

黑木耳可能带有杂质，建议将其洗净后用水泡发30分钟左右。用清水冲洗干净后放入锅中烤至微微变黄即可。如果是烤箱可以将木耳放入200度的烤箱中，10分钟左右即可。

将烤制好的木耳切成丝，放入碗中加入盐、味精、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、香菜末、蒜末、姜末、糖等调味料，搅拌均匀后放入冰箱冰镇即可食用。

凉拌黑木耳虽好吃，但不能大量食用，尤其要避免在空腹情况下食用。另外，对于胃酸过多、寒性体质、腹泻等症状的人群，也应该慎重食用或避免食用。

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