辣炒花蛤怎么炒才好吃，辣炒花蛤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的辣炒花蛤？

辣炒花蛤是一道十分开胃的海鲜菜品，下面为大家介绍如何制作一道好吃的辣炒花蛤！

花蛤最好选择泥中挑选的，放入清水中10分钟清沙后，捞出去晾干备用。

将选好的花蛤放入清水中，用手轻轻搓洗，多换几遍水，直到花蛤洗净。

将梅干菜剪成细末状，大蒜切成末，姜切片备用。锅中倒入适量的油，放入大蒜末和姜片爆香后加入梅干菜末翻炒，然后放入花蛤加盖煮至花蛤张口即可出锅。

出锅时撒上一些辣椒粉和葱花即可。

要让花蛤更加美味，建议可以在煮的时候加一些啤酒或者米酒等，这样不仅可以去掉花蛤残留沙子的味道，还可以为花蛤增添一份鲜美的口感。

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