虾去壳后怎么做好吃，虾去壳后怎么做

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虾是一种常见的美食，但是很多人在处理虾的时候会遇到一个问题，那就是如何让虾去壳后更好吃。下面是一些关于这个问题的问答。

想让虾肉更嫩滑，可以先将去壳后的虾用盐水浸泡一会儿，然后再用清水冲洗干净。接着，在烹饪虾时可以先将洋葱、姜片等配菜放入锅中炒香，然后再放虾进行翻炒。这样虾肉会更加嫩滑。

想让虾更鲜美，首先要选择新鲜的虾。其次，在处理虾的时候要彻底清洗，尤其是虾线的清除。接着，可以根据自己的口味选择加入一些香料，比如蒜末、红辣椒等，可以更好地提升虾的鲜味。

虾线是指虾背部的黑色线条，是虾的内脏，含有很多垃圾物质。去除虾线可以让虾更加干净卫生。处理虾线的方法是，用手按压虾腹部，然后从虾背中线的位置处，用小刀或手指沿着虾线切割或撕开，取出内脏即可。

虾仁炒饭是一道非常受欢迎的美食，制作起来也很简单。首先，将虾去壳，剁成虾仁；然后煮好米饭，趁热倒入虾仁，翻炒均匀；最后根据个人口味加入酱油或盐巴等调料即可。

虾的凉拌菜清爽可口，适合夏天食用。处理虾时，可以将其去壳，并用开水烫熟备用。然后，根据自己的口味，加入适量的姜末、蒜末、酱油、香醋、糖等调料，拌匀即可。

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