花生炖猪蹄怎么做好吃，花生炖猪蹄怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的花生炖猪蹄

花生炖猪蹄营养丰富，口味鲜美，适宜冬季食用。以下是制作花生炖猪蹄的步骤：

猪蹄2只，花生500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

1 猪蹄切成小块，焯水后洗净备用。

2 洗净后的花生放入碗中，加水浸泡30分钟，沥干备用。

3 锅中放油，加热后放入葱姜爆香。

4 将猪蹄放入翻炒2分钟。

5 加适量水，加入花生和料酒，用小火炖煮2小时。

6 炖至猪蹄软烂花生烂熟，加盐和胡椒粉调味即可。

是的，浸泡能让花生软化，更容易入味。

生姜能去腥增香，葱能去腥提味。

不可以，炖煮时猪蹄和花生会释放出营养素，越久炖越好。建议至少炖2小时以上。

建议水量放多少，以炖煮后的口感为准。如果喜欢汤汁浓稠一些，可以少放些水。

花生炖猪蹄富含蛋白质、脂肪和大量膳食纤维、矿物质等营养素。能够增强身体免疫力、强筋健骨、滋阴润肺、益智明目。

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