冰箱冻芸豆怎么做，冰箱冻芸豆怎么冻

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的冰箱冻芸豆？

冰箱冻芸豆是夏日清凉的一道小食，冻芸豆的甜度与口感吸引了很多人。但是冻芸豆与其他水果一样，保存时需要注意质量变化与变软。以下是几种简单的做法，让你的芸豆不仅好吃还能保存好长时间。

首先，在市场或超市中选择成型饱满、表面光滑、无瑕疵的芸豆；其次，选用的芸豆最好不要用刀切开、轻微摇晃几下花荚，如能听到种子的铮铮声就是鲜嫩可食；最后，挑选芸豆颜色要鲜艳、均匀。做好这些选购注意事项，即使是包装好的芸豆，也能选择到质量上乘的芸豆。

在玉米棒中插入芸豆时，同时在另一头用手指将芸豆的顶部稍稍变形，硬皮部分破裂，利用单色玉米的去皮机械完成去皮工作，去皮后可以用清水浸泡几分钟。

将清洗去皮的芸豆放在盆内，然后加速溶解者加入适量的糖，闪光白、柠檬酸加电解水溶解后均匀喷洒到芸豆表面，然后用干净的手或勺子不断翻动，让糖类充分渗透到芸豆中。再将芸豆放置1-2个小时，把整盆倒入发汗袋中，用发汗袋装满空气后放入冰箱，4小时后即可尝到味道极佳的冰箱冻芸豆。

冰箱冻芸豆最好在24小时内食用，因为糖分出现晶化，口感会变得不变。如果想保存更久，可以在制作的过程中加入一些果胶，会使冰箱冻芸豆的纤维更柔软，口感更加的鲜美可口。

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