甲鱼炖什么好吃家常，甲鱼炖什么好吃最正宗

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甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海产品，有很好的滋补保健作用，炖甲鱼是一种常见的食疗方式，那么甲鱼炖什么好吃又营养呢？

甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等营养成分，能够清热化痰、滋阴润肺、养血益气、补肾安神、润肤美容等多种功效。

炖甲鱼可以选用一些滋补养身的佐料，如枸杞、山药、红枣、花菇、鲍鱼等，也可根据个人口味加入一些姜、蒜、大葱等调味品。

甲鱼肉质细嫩，炖的时间不宜太长，一般40分钟左右就可以了。可以用筷子轻轻刺一下看看熟度，煮至鱼肉变白且筷子能够轻松穿透，即可离火。

甲鱼炖后的汤水富含营养，可以饮用，具有很好的补益作用，并且味道鲜美，提高食欲。

炖甲鱼虽然有很好的食疗作用，但是也有一些禁忌，如不能与某些药物一同食用；孕妇、产妇、高血压、肝肾功能不好等人群应谨慎食用；同时，不要过量食用，以免引起消化不良。

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