墨鱼炒韭菜的家常做法，豆芽炒韭菜的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常炒韭菜怎么做好吃

韭菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味美可口，而且具有多种营养成分。而如何做出一道美味的家常炒韭菜呢？下面是一些需要注意的问题。

选购韭菜要选择那些色泽新鲜、叶子鲜嫩、比较完整的。如果根部太长，需要摘去一部分，否则这部分韭菜会比较老硬。

韭菜的清洗较为简单，只需要先将韭菜泡在清水中用手轻轻摇晃1-2分钟，然后用清水冲洗干净，再沥干水分备用。

炒韭菜时，有些人会感到芦笋味道较重，可以在洗好的韭菜中加入一些盐，泡上5-10分钟后再洗净，芦笋味道会有所改善。

炒韭菜的做法非常简单，只需要将锅烧热，放入油，倒入洗净的韭菜，翻炒1-2分钟后加入盐和鸡精，再翻炒2-3分钟即可出锅。

在翻炒韭菜时，如果要保持韭菜的绿色，可以在加入盐和鸡精时再快速翻炒几下。并且最好不要在韭菜中加入酱油等调料，以免影响颜色。

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