凉拌香菜百叶最正宗的做法，厚百叶拌香菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的百叶拌香菜？

百叶拌香菜这道菜，是一道非常清爽、适合夏天食用的小吃。然而，要想做出美味可口的百叶拌香菜，需要掌握一些制作技巧。下面就来看看，怎样制作好吃的百叶拌香菜。

在处理百叶时，需要将它们提前用清水泡发，至少半小时。这样可以去除一些杂质，让百叶更加入味。处理完毕后，将百叶放入开水中焯烫，待烫熟后再过冷水，沥干备用。

香菜是制作百叶拌香菜的重要配料之一。在加入香菜时，需要将香菜洗净、沥干，切成细末后加入百叶中。此时可以加入适量的盐、醋、味精等调料，进行调味。

在制作过程中需要注意不要烫得过熟，否则会影响口感；同时也需要避免加入过多调料，以免影响原有的风味。

如果想要增加口感的多样性，可以加入一些其他的配料，如鸡丝、豆腐丁、木耳等，但需要注意掌握好配料的比例。

如果喜欢辣味，可以在调味时加入适量的辣椒油，这样可以增加辣味，让百叶拌香菜更加开胃可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。