豆腐鱼杂火锅，豆腐鱼怎么吃才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐鱼杂怎么做好吃

豆腐鱼杂是一道家常菜，深受广大食客的喜爱。制作起来简单易行，味道鲜美，营养丰富。下面我们来分享一些豆腐鱼杂的做法，让你赶快上手试一试吧！

选择豆腐时，最好选用嫩豆腐，不宜选用过于老化的老豆腐。尽量选择无添加的新鲜豆腐。

先将鱼杂清洗干净，去掉杂质，切成块状。用盐和淀粉腌制半个小时，去除腥味。

将豆腐切成小块，放入沸水锅煮一两分钟，再用凉水泡一下，去除豆腥味。

调制酱汁的时候，可以根据自己的喜好可以适当调整味道。通常可以加入蒜末、醋、酱油、料酒、糖等调味料，制作出口感鲜美的酱汁。

烧煮时注意掌握好火候，先放鱼杂煮一下捞出，再将调好味道的酱油倒入锅中，随后放入豆腐和鱼杂煮至入味即可。

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