湖南小鱼小虾怎样炒好吃，怎样炒小虾好吃又简单家常

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炒小虾是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，不仅适合大人口味，也是孩子们喜欢的美食。那么，怎样炒小虾才能做到好吃又简单呢？以下是几个技巧：

选择体态匀称、肉质鲜嫩的活小虾，最好在买回家的第一时间先去壳洗净，让虾去除身上的腥味。

可以选择葱姜蒜等调味品来烘托虾的味道，也可以配以玉米粒、绿豆芽等清淡的蔬菜来提升整道菜品的口感。

先将油热锅冷，将葱姜蒜爆香后，再放入小虾翻炒片刻即可，不要过度炒制，避免虾过熟失去鲜味。

加盐、味精、鸡精等调味品时要注意少量多次，尝试调味的过程中也应注意不要破坏虾本身的口感。

可以选择黄瓜切丝、荷叶包裹等装饰方法，不仅让菜品更加美观，也增加了食欲。

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