挂面怎么炒好吃又简单视频，挂面怎么炒好吃又简单易学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃又简单的挂面？

挂面，也称粉丝，是一种广受欢迎的中式食品，它的烹饪方法简单，口感清爽。以下是关于如何炒好吃又简单的挂面的问答：

选择挂面时，要选用白丝状、质地柔软、无杂质、无油光的挂面为佳。此外，还可以根据自己喜好选择厚度和长度。

炒挂面时，要先将挂面用温水浸泡软化，控干水分备用。在炒挂面时，锅不能太热，否则容易糊底或者煳糊，要时刻注意火候。还可以在炒挂面时加入蔬菜等食材，增加口感和营养。

调制挂面的酱汁可以用生抽、老抽、蚝油、盐和糖来进行调配，也可以加入葱姜蒜等调料。酱汁的调配要根据个人口味来选择，可以多试几次，找到适合自己的比例。

为了让挂面更加香脆，可以在炒挂面前将挂面放在热油中煎炸一下，这样可以使挂面更加干爽香脆。另外，炒挂面时要说到尽量大的火，这样才能使挂面吸收更多的调味汁，口感更佳。

挂面可以与各种蔬菜、肉类、海鲜等食材进行搭配，如炒蘑菇挂面、鲜虾烩挂面等。还可以将炒完的挂面盛入碗中，倒入热汤或者鸡蛋羹，做成汤挂面或者鸡蛋挂面，口感清爽，营养丰富。

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