蒸娃娃菜金针菇粉丝的做法，娃娃菜和金针菇的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的娃娃菜和金针菇？

娃娃菜和金针菇是市场上常见的蔬菜，虽然它们都是较为普通的菜品，但是如果采取一定的烹饪技巧，就可以将它们变得更加美味可口。下面将为您介绍如何做好娃娃菜和金针菇。

1 菜叶要翠绿，全长均匀，不能有发黄、发黑、发白、发褐等情况出现。

2 菜叶口感清脆，嫩叶柔软，没有纤维。

3 娃娃菜要独立长成，不能出现合株的情况。

1 锅热后，加少量油，再放入洗净的娃娃菜，快速煸炒至变色，撒上盐、糖、鸡精等调料。

2 煮开水后，加入少量盐和油，将娃娃菜焯水1-2分钟，取出后变色即可。

3 选好娃娃菜，洗净后切成段，下油锅爆炒几分钟，加入料酒、盐、生抽等调料，翻炒至全熟即可。

1 金针菇的手感应韧而不柔，则表示质量比较新鲜。

2 金针菇的颜色应该是白中带黄，不应带有杂色。

3 金针菇表面不能有破损、黑块等现象。

1 锅热后，加油，下洗干净的金针菇，煸炒至金针菇软化，加适量盐，鸡精，糖和蒜头丝继续翻炒均匀即可。

2 煮开水后，将洗干净的金针菇放入开水中煮2-3分钟，过凉水后沥干，调入盐、鸡精、芝麻油和葱末即可。

3 清炒金针菇，锅内加油烧热后，放金针菇，翻炒后加入蒜蓉、盐、鸡精等调料进行翻炒即可。

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