肉丸怎么做好吃法教程，肉丸配什么菜才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉丸做菜怎么做好吃

肉丸是很多人喜欢的一种菜品，做出来的肉丸不同只是口感不同，味道也不一样。下面是如何做出一份好吃的肉丸。

添加适量淀粉，可以让肉丸松软一些；淀粉和肉馅混合后放在冰箱冷藏室，一定要冷藏一段时间，越久越好。

肉馅要反复拌，打至发胶，这样能使肉丸口感更佳。在肉馅中添加适量的姜、葱可以融合肉香。

在肉馅中加入少量的料酒或米酒，糯米醋，可以起到提香的作用。同时也可以用切碎的鲜香菇搭配肉馅一起搅拌，可以增加肉馅的香味。

一般煮至肉丸浮起，并且肉丸内部没有粉状物即可，时间不宜过长，否则肉丸会变得硬邦邦。

将虫草花、枸杞、淮山片、红枣、莲子等材料加入水中煲汤，再加入肉丸，一锅营养的肉丸汤就大功告成了。

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