烤西装鸡怎么做好吃，西装鸡怎么做好吃简单

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西装鸡是一道以鸡肉为主料，加入葱、姜、蒜等调料烹制而成的美食，其肉质鲜嫩，味道鲜美，广受喜爱。下面就来了解一下西装鸡怎么做好吃。

选择肉质细腻、肌肉有弹性、色泽光亮且无异味的新鲜鸡肉。尽量选择老母鸡，肉质会比较鲜美。

将葱、姜、蒜分别切成末，加入盐、米酒、生抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。

将选好的鸡肉洗净，尽量让其表面有小裂纹，方便入味。然后将鸡肉放入制好的腌料中腌制，腌制时间尽量长一些，大约在 3-4 小时左右。腌制完成后，将腌制鸡肉取出，晾干水分备用。

将腌制好的鸡肉平铺在一张砧板上，然后将一只鸡翅和一只鸡腿分别压在鸡肉上。然后将鸡肉卷至紧实，并用绳子系紧。将捆好的鸡腿入开水中煮约 15 分钟或者用高压锅煮 6 分钟。

在西装鸡的表面加入少许红曲粉，可以增添食欲和色彩。然后将西装鸡切成薄片，摆盘装饰即可。

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