冻羊肉卷怎么做才好吃，冻羊肉卷怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻羊肉怎么做好吃又简单

冬天吃羊肉火锅是一件非常暖心的事情，但是很多人都会有这样的困扰：冻羊肉该怎么做好吃又简单呢？别担心，下面来分享一些经验。

答：冻羊肉需要先将羊肉洗净，然后放入清水中隔水蒸煮。蒸煮时间根据羊肉块的大小和肉质柔软程度而定。大概需要蒸煮15-30分钟，最好用筷子插入羊肉看是否熟透。蒸煮完毕后冷却，羊肉就可以泡水了。泡水时间一般是20-30分钟，这样可以去除一部分膻味，同时羊肉肉质也更加细腻。

答：冻羊肉在泡水前可以用少量烧开的水浸泡3-5分钟，然后再用温水泡制，这样可以使肉质更紧实。此外，羊肉泡制后需要漂去血沫，可以放在筛子内用水冲洗，洗净浸放30分钟后再煮。

答：在热锅里加入适量花椒和辣椒煸炒出香味，然后再放入葱姜蒜，等葱姜蒜变黄之后，加入羊肉块快速翻炒，然后加入适量的料酒和盐拌匀，最后倒入水。这样做可以带出羊肉的鲜美味道。

答：可以先将羊肉块割成薄片或者薄条，再将腌制好的羊肉块放入烤盘上，用刷子均匀地刷上料酒、蚝油、生抽等调料，烤制前需要将烤盘放入冰箱冷藏30分钟，这样可以更好的让羊肉入味。烤制的时间一般是10-15分钟左右，烤制出来后加入适量洋葱丝、蘑菇丝等开胃的佐料，口感更佳。

答：可以事先用适量的盐和糖腌制过羊肉块后再制作成串烤，这样可以让羊肉更有嚼劲。做羊肉串的时候，可以再串上洋葱块，番茄块、青椒等素菜，不仅美观，也可以增加营养和口感。最后加上小葱末、花椒等佐料，味道更加特别。

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