炸过的鸡块怎样炖好吃，鸡块炸还是烤好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。买的鸡块怎么炸好吃

炸鸡块是一种受大家喜爱的美味食品，但是很多人在炸的过程中却总是不能掌握好火候，导致鸡肉口感变差，下面提供一些小技巧，让你炸出更加美味的鸡肉块。

鸡块的选择非常重要，有时候并不是价格越高的鸡肉块质量就越好，因此建议大家选择有保障的商家购买鸡肉块，注意鸡肉块外表必须看上去新鲜且没有异味。

腌制鸡块是让鸡肉变得更加入味的关键步骤，可以在放入淀粉之前事先用酱油、姜和蒜来腌制一下，然后沾上淀粉震一下腌制20分钟左右。腌制过程中不仅可以提高鸡肉的口感，还可以去掉腥味。

掌握火候非常重要，以免鸡肉块表面炸焦内部还没有熟透。建议大家使用不锈钢平底锅来炸鸡肉块，在加热时要使用中小火，鸡肉块的大小和形状也会影响炸制的时间。

过多的食用油会让鸡肉变得油腻，让人口感不佳。炸制鸡肉块前，先要在油锅中加入少量油，将鸡肉块放入油锅中，等待鸡肉块变色后再加入适量的食用油。

炸鸡块的调料种类不尽相同，不过一般可以使用调味酱或者炸鸡粉来提升口感，用量如果过多就会盖住鸡块的原味，而用量太少就会显得鸡块鲜味不足。因此调料的使用量必须适中。

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