蚬子萝卜丝汤做法，蚬子汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蚬子汤怎么做好吃？

蚬子汤是一道美味清香，营养丰富的汤品，尤其适合冬季食用。但是，很多人不知道如何做好吃的蚬子汤，下面就一起来看看。

蚬子汤的做法？

材料：

新鲜蚬子，500g 鸡腿肉，200g 姜片，适量 葱段，适量 清水，适量 盐，适量

做法：

将蚬子浸泡在冷水中10-20分钟，让其排出泥沙，提前准备。 鸡腿肉洗净，切小块。 锅中放入清水，水开后加入鸡肉，煮至九成熟捞起备用。 将姜片、葱段放入清水锅中，用中火煮臭（1-2分钟）。 加入蚬子，转大火烧开，撇去浮沫，调入盐调味，加入鸡肉，煮至蚬子全部开口即可。 蚬子汤有什么功效？

蚬子汤可以补充钙质，清热解毒，促进新陈代谢，增强免疫力，并且有润肺滋阴的功效。因此，蚬子汤不仅仅味美可口，还具有一定的保健作用。

如何挑选新鲜的蚬子？

挑选蚬子首先要选择体形完整、肉肥质厚的，这样口感更好。其次，选择颜色浅的，避免选择颜色较深、质量较差的蚬子。最后，选择蚬子表面有磷光的，这样表明蚬子新鲜。

蚬子汤可以用哪些配料？

蚬子汤的味道鲜美，适合搭配蔬菜或者其他食材， 如西红柿、豆腐、芦笋、菠菜、紫菜、木耳等，以增加膳食的营养价值。

蚬子汤有哪些禁忌人群？

蚬子性温，易上火，因此体质较燥热，消化不良等人群应该尽量少食或不食蚬子。同时，孕妇、小儿、哮喘患者、肠炎患者等人群也不适合食用。

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