自己煮的虾蟹粥为什么腥，虾蟹粥可以放枸杞一起煮嘛

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾蟹粥怎么煮好吃？

虾蟹粥是一道经典的粤菜，在南方地区十分受欢迎，尤其是夏季。煮出一锅鲜美可口的虾蟹粥需要一些技巧，接下来是一些问题解答，帮助您轻松做出美味的虾蟹粥。

虾蟹粥主要的食材是虾、蟹和米粉。可以根据个人口味加入一些配菜，比如青菜、香菜等。

制作虾蟹粥需要注意以下细节：– 火候要适中，不能过旺过弱;– 烹调过程中需不时搅拌，以免糊底;– 煮粥期间，加盐的时间要在粥煮熟后再加，以免粥变味。

选择新鲜的虾和蟹非常重要。虾需要挑选稍微带点发红、有弹性的; 蟹则要看蟹质量和肉质。

如果想要虾蟹粥更加鲜美，可以适量加入姜片和葱段，增加鲜味，也可以加入酒或糯米粉，使粥更加浓稠，口感更好。

虾蟹粥的调味比较简单，只需在煮熟后加入适量的盐和胡椒粉即可。如有需要，还可以根据个人口味加入些许生抽和醋提鲜。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。