木耳怎么炒好吃又减肥，木耳怎么炒好吃的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的木耳？

作为一种常见的食材，木耳有着丰富的营养价值。如果炒好了，口感也很不错。但是如果炒的不好，口感会变得有些不可口。那么，如何炒出好吃的木耳呢？

选择时，要挑选质地饱满、干燥、没虫蛀、没有翻边、表面洁白无污垢的木耳。注意不要买发脓、变质的木耳。

将木耳浸泡在温水中约15分钟，将泡软的木耳剪去老根，将木耳切成适合的大小备用。

不需要。炒木耳不需要焯水，木耳质地比较韧，炒后口感会更好。

木耳大量含有蛋白质，为了使其口感更好，可以加入火腿、鸡肉等配菜，多加一些调料也可以增添口感。

一般来说，炒木耳时间不可以过长，切忌炒老，否则口感变差。火候上，则可以根据自己的口感需求来调整。

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