粗米怎么蒸好吃，软米怎么蒸好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。软米怎么蒸好吃

软米是一种糯米，在烹调过程中，蒸煮是最常用的方式。那么如何才能让软米蒸煮的更加美味呢？下面就来介绍几种方法。

首先，需要将软米浸泡在水中，时间不宜过长，否则会影响口感。之后将水倒出，再加入同等比例的水，然后备用。

蒸软米的过程中，温度控制是秒杀的关键。一般来说，蒸软米的最佳温度是100℃，时间要根据一次蒸煮的份量而定。

软米在蒸煮的过程中容易发生黏在一起的情况。这时可以加少量的盐，或是在蒸软米的过程中加入一些小火蒸煮的小窍门，这可以防止软米黏在一起。

如果想要蒸出口感更好的软米，可以在软米内加一些油脂。而在蒸软米之前，还可以加入少量的糯米粉，这样可以增加软米的黏稠度，提高口感的品质。

软米可以不进行发芽处理，发芽的目的主要是让米饭更加的易消化。所以，如果没有较为特殊的需求要求，蒸煮软米时，不需要提前进行发芽处理。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。