鲜虾豆腐包做法大全，鲜虾什锦豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鲜虾豆腐？

鲜虾豆腐是一道经典的广东家常菜，以豆腐为主材料，再加鲜虾、鸡肉、鲍鱼、香菇等佐料。口感鲜美，营养丰富，如何让它做的更加美味呢？以下是一些技巧。

鲜虾豆腐的关键是豆腐的制作，豆腐需要提前放入微盐水中浸泡2-3小时，添加20克盐，可以使豆腐更加鲜嫩。豆腐切成大小均匀的方块备用。

鲜虾需要去壳、去沙线，用清水反复冲洗干净，用盐水浸泡20-30分钟除去腥味，这样烹饪时口感更加鲜美。

在烹饪的过程中，需要让豆腐和鲜虾的口感保持水润，火力掌握适当，一般用文火炖至七成熟，再加入鸡蛋、香菇、火腿等素材继续烹饪，最后再加入鲍鱼和调味料。

鲜虾豆腐的佐料有很多种，一般选用葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒等，这些食材可以提升鲜虾豆腐的味道。

为增加营养，可以适当加入蔬菜，例如冬瓜、菠菜、西红柿等。这些蔬菜的加入不仅能让鲜虾豆腐更加美味，还能增加膳食纤维等养分，有益于健康。

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