酱油肉要蒸多久时间，酱油肉蒸着吃还是炒着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的蒸酱油肉？

蒸酱油肉是一道传统的广东美食，口感香甜嫩滑，深受广东人民的喜爱。那么，如何做一道好吃的蒸酱油肉呢？下面为你解答。

蒸酱油肉的关键在于选肉，一般要选择猪腰子肉，这种肉肉质细嫩，适合蒸。在选肉的时候，要选那些肥瘦层次分明，颜色鲜艳的优质猪肉。

将肉切成3cm左右的薄片，然后加入适量的蚝油、生抽、糖、料酒、生姜和蒜末，拌匀后腌制30分钟至1个小时，肉的口感更加入味。

将腌制好的肉放入蒸碗中，上面再加少量的蚝油、生抽、糖等调料，加盖上锅蒸10分钟左右即可。要注意的是，蒸制的时间不宜过长，避免肉质变老。

蒸好的肉装盘后，可以根据个人口味加适量的葱花、辣椒和蒜末，提供更多口感的变化。搭配清淡的蔬菜和米饭都是不错的选择。

想要让蒸出来的肉更加嫩滑，可以在腌制肉片的时候，加入一些柠檬汁，可以起到嫩化肉质的作用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。