白菜炒肉怎么做好吃又简单视频，鸡心白菜炒肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜炒肉怎样做好吃

白菜炒肉是一道简单易学且美味可口的家常菜。下面为您介绍几种制作白菜炒肉的方法，让您的家人和朋友都赞不绝口。

选购白菜时要挑选无虫、叶子齐整、芯部紧实的白菜。肉类则建议选择带着少许肥肉的瘦肉，肉质比较嫩，而且容易炒熟。

烹制白菜炒肉时可以用高汤来烩，这样可以让白菜更加鲜美。如果不方便自己烹制高汤，可以用鸡精或者鲍鱼汁代替。

肉类可以在切片后加入少量的淀粉或者芡粉，再加上少量的生抽、料酒和盐腌制20分钟左右，这样可以让肉更加嫩滑，入口更加美妙。

味道上可以根据个人口味进行调节。一般情况下，可以依次加入蚝油、生抽、料酒、盐、糖等调味料。还可以根据口感选择加入一些葱姜蒜提味，或者撒上一些香菜。

烹制白菜炒肉的时候可以先将肉类煮熟，再放入白菜翻炒即可。也可以先将白菜焯水至八成熟，捞出备用。再将煮好的肉和腌制好的肉片一同入锅翻炒至熟，最后加入焯好的白菜即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。