猪肝怎么给孕妇做好吃，怀孕猪肝怎么做好吃

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怀孕期间有些营养需要更多的摄入，其中包括铁质和蛋白质等营养素。猪肝正是这些营养素的良好来源。但是，很多人不喜欢猪肝的味道。那么怀孕猪肝怎么做才能够好吃呢？

在购买猪肝之前需要选择新鲜的猪肝。新鲜的猪肝颜色深红，而且肥肉少而柔软。选择时需要将猪肝洗净，去掉血管和外层的膜。

炖猪肝、煮猪肝、炒猪肝等方法都可以制作营养丰富的怀孕猪肝。其中最简单的方法就是将猪肝切成薄片，沿着纹理腌渍入味，用平底锅煎熟即可。

猪肝需要浸泡在盐水中，这样可以帮助其去除腥味。还需要加入适量的醋浸泡，这样可以把腥味与其他味道分离。

在烤或煎猪肝时要注意不要煮太久，否则会吃起来有点硬。猪肝中的铁在高温下容易发生氧化还原反应，导致猪肝表面变黑，但不影响食用。在烹调之前加一些姜片也可以减缓这种反应。

怀孕初期，如果怀孕猪肝没有经过预处理，就可能感染弓形虫，导致胎儿畸形。因此，在怀孕期间，需要挑选新鲜的猪肝并进行必要的处理。

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