肥肠怎么做最好吃煮汤，肥肠煮汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的肥肠煮汤？

肥肠煮汤是一道特别适合冬季的家常汤菜，而肥肠汤则是老少皆宜，无论是老人、小孩还是年轻人都非常喜欢。那么，肥肠煮汤怎么才能做得美味可口呢？下面为大家介绍几个小技巧：

选择新鲜的肥肠非常重要。要选择色泽鲜艳，没有腐烂和异味的新鲜猪肥肠。在烹制之前，将肥肠清洗干净，并将其中的残屑和油脂清理干净，待用。

为了去掉肥肠的腥味，可以在清洗的时候加入淀粉、醋和盐水或者白开水，然后用清水多次冲洗。

在肥肠煮汤的时候，可以放入一些瘦肉、莲藕、山药、红枣等食材来提升口感和营养。

煮肥肠煮汤的时候要选择文火煮，大约需要炖2-3小时。如果您担心汤太浓或者太淡，可以在煮汤的过程中尝试调整鲜汤和清水的比例，适量的盐和其他调味料更是不可缺少的。

煮好的肥肠汤太油很容易胃口不好，这时可以用冷水清洗去浮油，待油浮在表面，再用勺子捞掉。另外，想要控制肥肠的油脂含量，可以先将其煮熟，然后迅速用冷水泡10分钟，没多余的油脂就被洗掉了。

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