蒸烧肉汁怎么调，烧肉怎么蒸好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味的烧肉？

烧肉是一道口感鲜美、色泽红亮的美食，那么如何才能蒸出美味的烧肉呢？下面为大家提供相关问答。

蒸烧肉的时间应根据猪肉的大小、厚度和蒸锅的大小而定。通常来说，蒸1斤烧肉需要40分钟，蒸2斤需要60分钟，蒸锅应保持水的适量，适时加水。

除了蒸的时间掌握得好，烧肉是否香鲜也是关键。建议将烧肉先用冷水浸泡30分钟，再用清水洗净，用刀在肉表面划几刀，然后腌制一段时间，加入葱、姜等调料进行煮制。

如果希望烧肉带点咸味，可以在腌制烧肉的时候加入盐，但是要根据个人口味掌握适量，避免过咸影响口感。

在蒸烧肉时，不仅需要控制好时间，还要注意以下几个方面：1、蒸锅加水不宜过多，开锅后适时添水即可；2、蒸锅内放置适量枸杞、红枣等，可以帮助提升口感；3、蒸烧肉时尽量不要多次开锅查看，以免影响口感。

如果烧肉味道很美但口感过软，可以在蒸烧肉的时候加入一片柠檬，这样不仅可以增加烧肉的香味，还有助于保持肉质松软而不过熟。

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