俄罗斯荞麦饭的做法，荞麦饭好吃吗

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荞麦饭是一道非常营养且容易消化的粥类食品，特别适合体弱多病，胃口不好的人食用。而制作好吃的荞麦饭则需要一些小技巧，下面为您解答荞麦饭的制作方法与注意事项。

荞麦饭的烹饪方法与普通大米略有不同，应该先用清水将荞麦米淘洗干净，然后倒入锅中，加入适量清水后，用中火煮约15~20分钟左右即可。

荞麦饭本身的味道相对比较淡，可以根据个人口味加入调料，如：酱油、芝麻油、黑胡椒粉、海鲜酱油等，来增添荞麦饭的味道。

荞麦饭的饮用方法多种多样，如：可以将其当作主食配菜食用、冷却后当做凉拌菜食用、或是用来制作荞麦饼、荞麦面等多种荞麦类食品。

荞麦饭含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B、铁、锌等多种营养物质，尤其适合脾胃不好，肠胃功能欠佳者食用。

荞麦饭虽然营养丰富，但并不适合每个人食用。如：体寒、脾胃虚弱、容易腹泻的人，应该尽量避免食用；同时，荞麦饭中含有荞麦色素，摄入过多会影响胃肠道吸收营养物质。

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