蛇煲鸡的正确做法，蛇和鸡如何做美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蛇炖鸡?

蛇炖鸡是一道营养丰富、美味可口的养生菜肴，具有滋阴补虚、益气养血、祛风驱寒等功效。那么，如何做好吃的蛇炖鸡呢？

选购新鲜的优质材料对做出美味的蛇炖鸡至关重要。首先选择肉质紧实、肉味鲜美的鸡肉和有弹性、皮薄肉厚、味道鲜美的蛇肉，辅料可以用一些常见的老姜、枸杞、红枣、党参等。

将蛇和鸡分别清洗干净，处理好，然后同放入炖盅中，加入适量清水，加入其他调料，用旺火炖1-2小时即可。煮好后，将炖好的蛇和鸡一同端上桌子上。

如果您想要增加蛇炖鸡的营养价值，可以根据自己的喜好添加一些补品，像是鹿茸、人参、雪蛤、鱼胶等食材，同时还可以放入一些优质的菇类，这样会提高蛇炖鸡的营养价值。

做蛇炖鸡需要注意以下几点：1食材新鲜，去血水，洗净控干 2调味料比例要合理 3用活性炭粉末，吸附异味 4最好不要喝鸡汤，因为蛇汤中会有毒素 5量要控制好，肉质和材料的搭配需要注意。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。