新鲜狗肉怎么做才好吃家常，新鲜狗肉要怎样烧最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜狗肉怎么做才好吃

狗肉是我国南方地区普遍的食材之一，但是新鲜的狗肉比较难处理，怎么做才好吃呢？下面是一些相关问答。

狗肉可以用炭火或者烤箱烤制。在烤制之前，建议将狗肉放在盐水中浸泡一段时间，然后切成小块，加入姜片、葱片、料酒等调料腌制半小时。将腌制好的狗肉串在烤架上，刷上适量的油，炭火上烤制，每隔一段时间翻面，直到熟透即可。

狗肉的肉质较为硬，建议在炖之前先用开水烫一下，去除血水和异味。然后将狗肉切小块，加入姜片、葱段、糯米酒或料酒等调料炖制。可以加入一些蔬菜和豆腐一同炖，炖至狗肉软烂即可。

涮狗肉需要先将狗肉切成薄片，加入适量的花椒粉、鸡精、料酒、葱花等调料腌制半小时。然后将狗肉片放入热水锅中涮烫，可以配上芝麻酱、蒜泥、酱油等调料嗑点。

将狗肉切成大块，加入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、料酒等调料烧开后加入适量的老抽、生抽、糖、醋卤煮，煮至肉质软烂入味即可。

首先要注意的是，狗肉属于非常容易引起食物中毒的肉类，一定要选择正规的狗肉市场来购买新鲜的狗肉。其次要注意卫生问题，煮狗肉的锅具要保持清洁，养犬人员在烹饪狗肉前要洗手。另外，狗肉中含有较高的胆固醇和脂肪，不要过量食用。

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