椒盐虾的做法王刚，烧椒盐虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让椒盐虾烧得更好吃？

椒盐虾是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，而且烧起来也十分简单。但是，如果你想让椒盐虾烧得更加美味，以下椒盐虾烧法小技巧供你参考。

在选购虾时，我们需要挑选肉质鲜嫩、身体硬度适中的虾。同时，我们还要保证虾身干净，没有杂质。这些都是保障椒盐虾口感和卫生的基本要素。

在烧椒盐虾之前，我们可以先把虾用盐、鸡精、料酒腌制片刻，这样可以提升虾的鲜味。

想要椒盐虾烧得香脆可口，我们需要在虾里加入一些生粉，同时倒热油时需要倒入一点点的干淀粉，这样虾就会炸的更加脆。

在烹饪椒盐虾时，我们需要注意以下细节：热油需要足够热，这样才能炸出香脆外皮；虾需要在中小火上炸，这样可以使虾熟透而不焦糊；在倒入干淀粉前，需要将锅中的多余油滤去，保证烹饪的卫生和健康。

除了传统的椒盐虾烧法外，我们还可以在炸虾的时候加入一些咖喱粉，这样可以制造出一道风味独特的咖喱椒盐虾。

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