驴板肠怎么做好吃，新鲜的驴板肠怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熟驴板肠怎么做好吃

熟驴板肠是云南的一道特色小吃，以其辣味与鲜香而受到大家的喜爱。那么，要怎样制作好吃的熟驴板肠呢？

答：熟驴板肠选料讲究，主要是驴腰肉、腿肉混合而成，再加上绿豆面、花椒、辣椒粉等调料，口感香辣带劲，味道特别。

答：1、将驴肉洗净后切成小块;

2、加入辣椒粉、盐、姜、酱油等料腌制1-2小时;

3、将腌制好的驴肉碾成泥;

4、再加入绿豆面、花椒、葱、蒜、姜等配料拌匀;

5、放入肠衣中，切成小段放入锅中煮熟。

答：在煮熟之前，可以先蒸上几分钟，这样可以更好的保持风味，同时也能去掉一些腥味和油脂。

然后用热水煮至熟透，再切成小段即可。

答：熟驴板肠口感辛辣，与米饭、面条、酸菜等搭配食用味道更佳。一些热爱辣味的人还会蘸上酱油、香醋、蒜泥、芝麻酱等调料吃，口感更为丰富。

答：熟驴板肠在煮熟后可以切成小段后晾干保存，也可以放入保鲜袋中冷藏保鲜，但不建议放久了再食用，以免影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。