猪骨焖莲藕的做法，莲藕猪骨花生正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪骨焖莲藕怎么做好吃

猪骨焖莲藕是一道美食，它能够营养丰富，并且口感非常棒。下面介绍一下猪骨焖莲藕的做法。

1 猪骨：约500克

2 莲藕：约500克

3 姜片：适量

4 料酒：适量

5 盐：适量

6 糖：适量

1 猪骨放入开水中焯水，再用清水洗净，备用。

2 莲藕去皮，切厚片，备用。

3 用油锅煸一下姜片，放入焯水后的猪骨，再加入俩勺料酒，炒香煮一下。

4 加水煮至开锅，撇去浮沫，加入莲藕片，加盖炖煮20分钟左右至莲藕变软。

5 加入盐，糖调味，再炖煮5分钟即可。

1 用文火炖煮，在保证莲藕煮熟的情况下，用文火缓慢炖煮，让猪骨的香味充分释放，增加口感。

2 加入香料，放入适量的八角，桂皮，丁香等香料，使味道更加丰富。

3 现磨胡椒粒，加入一些现磨的黑胡椒粒，能够让猪骨焖莲藕的口味更丰富。

1 煮的时候不要瞎搅拌，会影响莲藕的口感。

2 煮莲藕的时候，可以用冷水焯水，可以保持莲藕的形状。

3 煮熟后，可以放入一些洋葱末，增加口感。

1 绿茶：绿茶的清香能够中和猪骨焖莲藕的鲜味，让味蕾更舒服。

2 果汁：可以选择柠檬汁或橙汁，甜度与酸度都能够中和猪骨的咸味。

3 啤酒：啤酒的爽口能够中和猪骨的油腻感，搭配得恰到好处。

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