酱豆几月份做最好吃，酱豆和什么搭配好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何简单又好吃地制作酱豆？

酱豆可以说是一道非常传统的家常菜，味道十分鲜美，而且营养也十分丰富。那么，究竟如何才能制作出味道好又简单的酱豆呢？下面带来几个问答。

选用质地硬、颜色饱满并带一定红色糙皮的芸豆作为原材料。因为这样的豆子口感更好，更适合炖制。

制作酱豆要先焯豆，然后将焯完水的豆子捞出，用凉水冲洗干净。最后加入盐、酱油、花椒、八角等调料，放入炖锅中慢火炖制。

酱豆的炖制时间要根据个人口感而定，通常要炖上1个小时以上。需要注意的是，一定要定时搅拌，防止豆子糊底。

酱豆是一道下饭佳品，可以搭配烧鸭、红烧肉等主菜食用，或者直接当做小食品也十分不错。

炖制好的酱豆可以装入密封的容器中，放置于冰箱冷藏室内，保存时间为1至2天。如果要长期保存，则需要装入干净的罐子中密封保存，放到阴凉、干燥的地方。

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