猪舌头怎样做好吃不腥，猪舌头怎样做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪舌头怎样做好吃？

猪舌头是一道美味可口的传统菜肴，在中国南方特别受欢迎。但是一些人会发现，猪舌头不太好做，如何才能做出美味的猪舌头呢？下面是一些常见问题的解答。

选购猪舌头时，应选择鲜肉色红润、无血迹、肉质细腻、无臭味、有弹性、表面无明显尘垢除去外层毛发，洗净后入开水锅中焯水，去除表面浮沫，捞出后过凉水，放在容器里，加入卤水中腌制。

猪舌头适合用花椒、姜、葱、料酒、干辣椒、香叶、八角等辅材熬制卤水，入味时间可根据自己的口味来定。

入味之后，将猪舌头慢慢地烤熟，这样烤出的猪舌头更加入味，肉质也更加鲜嫩可口。

等到猪舌头熟透后，放凉后再进行切割。如果想要切片，要将猪舌头切成厚度适中的片状，在切割时刀要锋利，压力要均匀。如需切丝，则将猪舌头纵向切成薄片后，再沿着切口将其切成细丝。

猪舌头不仅可以切片或丝，还可以拌凉菜或者作为火锅食材。同时，也可以尝试用猪舌头制作糖醋猪舌头、炒猪舌头等其他美味菜肴。

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