炸藕盒子怎样做才好吃，炸莲藕盒子怎么做好吃

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炸莲藕盒子是一道美食，可以作为下酒菜或正餐，那么如何做好吃的炸莲藕盒子呢？下面为您解答。

如果要做美味的莲藕盒子，首先要选购新鲜莲藕。应该挑选皮色呈淡黄色、质地坚实、肉质细嫩、没有软斑和霉点的莲藕。

先削去莲藕的表皮，切成长3-4厘米、宽1-2厘米的条状，在开水中加点盐焯水，捞出沥干水分待用。

准备好炸盒子的材料，如肉末、香菇末、胡萝卜末、葱姜蒜末、鸡蛋等，将调料一一拌均匀，然后将莲藕条裹上肉末，裹上一个鸡蛋，入油锅炸制，炸至金黄色捞出沥油待用。

可以准备一份甜辣酱汁，将番茄酱、辣椒油、蒜泥等调料拌在一起，放入炒锅中加热翻炒，直到香味四溢，随后淋在炸盒子上，即可上桌了。

为了使炸莲藕盒子更加美味，可以在炸制之前，将裹好肉末的莲藕条裹上一层面粉，这样在炸制的过程中肉末能够更加紧密地包裹在莲藕片上，增加口感。

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