蒸馒头怎么和面好吃，紫薯怎么和面蒸馒头

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒸馒头更加松软美味？

蒸馒头的关键在于和面，以下是一些蒸馒头如何和面好吃的小技巧。

将面粉和水慢慢混合，渐渐搅拌，不要用力搓揉，否则会导致筋度过大。加入的水应该是温水，不宜过热或过冷。面团应该充分搅拌至光滑均匀，没有色差和干边。

一些面货店的老师傅会告诉你的是，在面团平整成一个球形后，它需要发酵，可以用保鲜膜或湿布把面团围住，放到室温下发酵40分钟左右，或放到微波炉内微波2分钟左右即可。

你可以在发酵之前把面团揉几次。在揉面的时候，尽量将面团揉得紧实，再敲打几下，完美松软的馒头就出炉了。

不同大小的馒头需要不同程度的蒸煮时间，一般的馒头蒸10至15分钟左右即可，稍大一点的需要20至25分钟。在蒸的过程中，火候不宜太大，控制档位为中火，避免高温导致馒头偏黄。

蒸好的馒头在稍微放凉后，应该立刻装入塑料袋，口部用夹子夹紧，避免空气进入，馒头就能保持香味和口感了。

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