螃蟹怎么烹饪好吃，螃蟹好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。螃蟹怎样好吃

螃蟹是人们心中的美食佳肴之一，但是不同的做法会带来不同口感的螃蟹，那么怎样才能让螃蟹更好吃呢？下面为大家解答：

要挑选身体坚硬且有重量的螃蟹，体表光滑，无跗篙脱落痕迹，而且张开螯足的力度强。别忘了看清是否存活哦，若死亡螃蟹则不新鲜，更容易产生细菌和臭味。

烤箱烤：把螃蟹在水中焯烫15分钟后剖半，刷上油和蒜泥，放入烤箱烤15分钟即可。 炸螃蟹：把螃蟹用刀劈成两半，沾面粉炸到表面金黄脆爽，加入一些盐和辣椒粉增加口感。

螃蟹可以搭配不同的调料，比如姜葱、酱油、辣椒油、海鲜酱等等，可以根据个人口味选择搭配哦。同时，配上米饭或面条是不错的选择哦。

够新鲜的螃蟹腥味并不明显，但有些螃蟹煮熟后会带有腥味，但不要紧张，可以在焯水前，用一些酒或姜片煮开兑入水，螃蟹在这个环境里焯熟将大大降低腥味。

处理后的螃蟹需要码放在盘子或者盆中，随后通风口放开，水流抽走后就能保持鲜嫩程度了。如果需要在第二天继续食用，可以盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏室内即可。

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