带皮肥肉煮熟了怎么做好吃，带肥肉的里脊怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肥肉带皮怎么做好吃

肥肉带皮多汁多脂，用来做烧肉或者炸肉的效果会更好，那么肥肉带皮要如何做才能做出好吃的食物呢？

选购烧肉或者炸肉的肉品时，首先要选择肥瘦相间的部位，肥肉的比例要适中，无论是烤还是炸出来的口感都会好很多。

在处理肥肉带皮时，最好先将背面的筋膜去掉，这样烤或者炸的时候更加入味。可以先将肉用盐巴、孜然粉、五香粉等调料腌制一下，再炸或者烤都可以。

烤肉时，将肉皮朝上放在架子上，用小刀在肉皮表面切开几个口，让内部的油脂逸出，以免吃起来感觉过于油腻。可以在肉表面涂上甜面酱、蜂蜜等调料，烤的时候再反复刷上一层，多刷几次口感更佳。

炸肉时，首先要将肉切成均匀的小块，将肉沾上薄薄的淀粉，再放入油锅中炸制，颜色变成金黄色就可以起锅了。炸的时候火不能太大，否则外面焦了里面还没熟，注意安全避免油溅。

肥肉带皮本身口感就很好，可以与米饭、鸡蛋、蔬菜等搭配食用。米饭可以将烤出来的油和五香粉混合均匀，一起下锅煮，口感更佳。蔬菜可以选择洋葱、青椒、胡萝卜等，颜色搭配更加鲜艳，口感丰富。

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