胖头鱼怎么烧好吃，胖头鱼头怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做胖头鱼好吃？

胖头鱼是一种有很高营养的淡水鱼，但有些人可能不知道如何烹调才能让胖头鱼更美味可口。下面是一些有关如何做胖头鱼好吃的问答：

在选择胖头鱼时，应该选择色泽鲜艳、鱼鳞完整的鱼，这样才能保证质量好，口感新鲜。

首先应该将鱼鳞清洗干净，去除鱼内脏和鱼鳃，然后将鱼肉切成小块，放到冷水中浸泡30分钟左右，再加入几片姜和料酒煮沸，煮约5分钟，再用凉水冲洗干净，这样可以去除腥味。

胖头鱼可以清蒸或煎炸。清蒸时，先在鱼肉表面撒上葱姜蒜末、少量盐和料酒，蒸7-8分钟即可。煎炸时，可将鱼肉先抹上鸡蛋和面糊，煎至金黄色即可。

可以根据个人口味，加入适量的辣椒、蒜末、姜末等调料，或者用豆瓣酱、蚝油等调料烹调，可使味道更加香浓。

胖头鱼可以与豆腐、冬瓜、木耳等搭配烹调，也可以做成酸菜炖鱼、红烧鱼等菜品，口感丰富，营养丰富。

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