芸豆土豆炖鸡腿的做法，土豆炖鸡腿怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好土豆炖鸡腿？

土豆炖鸡腿作为一道老少皆宜的大众美食，不仅味道可口，而且营养丰富。但是在烹饪过程中，需要注意一些细节才能更加美味。

鸡腿最好选择肉质细嫩而有弹性的肉，土豆选择形状圆润而没有裂纹的。这样烹饪出来的土豆炖鸡腿口感更加好。

首先要将鸡腿和土豆拼装在一起，放入锅中之后加入适量的水，要注意不要加太多水，否则口感不佳。然后将锅加热至水开，再转小火慢炖，期间需不断搅拌以免煮干水份。最后根据个人口味加适量盐和味精即可。

可以在烹饪过程中加入一些花椒、八角等调料提升味道。此外，也可以将土豆泡水一段时间，去除泥土残留和草腥味。

炖菜用高压锅比较好，它能够让食材更快透彻地吸收汤汁，而且也可以节省时间，但电饭锅也是可以的。如果在普通锅炖，要不断控制火候，以防出现焦糊或炖熟不烂等情况。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。