怎样做粉蒸肉简单好吃家常，麻辣粉蒸肉家常做法最简单
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粉蒸肉是一道很受欢迎的广东经典家常菜，味道香甜可口。如果你也想学着做一份好吃的粉蒸肉，那么可以参考以下方法。
1 选择好猪肉做粉蒸肉首先要选择好的猪肉，建议购买五花肉。五花肉的肥瘦适中，口感也更佳。在购买肉时要看肉的颜色、气味和肉质，新鲜的猪肉应该是鲜红色的，没有异味，肉质也紧实。
2 切好肉块将五花肉切成1-2厘米的肉块，不要太小或太大，以便更加入味。同时，切好的肉要腌制30分钟左右，以便更加入味。
3 调配粉蒸肉料汁调配粉蒸肉料汁时，需要加入盐、酱油、白糖、料酒、生姜和葱，可根据自己的口味适当调整材料的比例。
4 均匀铺底材料在蒸锅内铺上垫有薄薄一层淀粉的蒸盘，然后把切好的猪肉均匀地铺在蒸盘上。接着把调好的料汁倒在肉块上，再把姜片和葱段铺散在上面，这样可使粉蒸肉的味道更加入味。
5 开始蒸制盖上蒸锅盖，用大火蒸20-30分钟。取出后倒掉汤菜，把沥干的肉块铺到淀粉上，再放进蒸锅内蒸15分钟左右，让它更加入味。
相关问答 1 蒸制时间可以适当调整吗？可以根据自己的口感适当调整蒸制时间，但是最好不要超过40分钟，否则猪肉容易变硬。
2 肉需要提前腌制吗？提前腌制可使肉更容易入味，建议腌制30分钟左右。
3 为什么要在蒸盘底部铺淀粉？在蒸盘底部铺上淀粉，可以防止猪肉糊锅，并且在蒸制过程中，淀粉也会渗透到猪肉中，让肉更加鲜嫩。
4 姜和葱的作用是什么？姜和葱的作用是去腥提味。
5 有没有什么小窍门可以让粉蒸肉更加美味？可以在蒸制过程中加入适量红枣和桂圆，使味道更加丰富。
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